Gastronomía

La gastronomía de Italia es muy variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y, como dieta mediterránea.

Es muy común que se conozca la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta, el risotto y el gelato (helado).

PIZZAS

Hay dos tipos de pizzas italianas:

La napolitana: Se hace con una masa más hidratada, de forma que la corteza es esponjosa y la masa es más suave.
La romana: Es más fina y crujiente (la masa contiene menos agua) y se hornea durante más tiempo.